Sucré salé avec patates douces

Héritage du Moyen-Age ou mise en valeur de mets exotiques, le sucré salé est à l'honneur. Il allie subtilité des goûts, équilibre des saveurs et contraste des textures.

Chips de patates douces

Apéritif facile 15 min 177 kcal

Ingrédients: 1 patate douce à chair orangée huile d’olive sel cumin en poudre

Canard, sauce du "feux du bengale", purée de patates douces et poires au beurre

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: Pour la sauce: 50 cl de vin rouge 10 cl de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de parfum de table feux du bengale 1 grosse échalote 1 noix de...

Mini cocotte de patate douce aux speculoos

Plat facile 25 min 20 min

Ingrédients: 1 grosse patate douce 500 g environ 1 grosse cuillère à soupe de farine bien bombée 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/4 de cuillère à café...

Un gratin sucré/salé qui étonne!!!

Plat facile 1 h 10 m 328 kcal

Ingrédients: 3 courgettes 1 belle poire 1 patate douce 100g d'emmental ou autres fromage à pâte dure 300ml de crème fraîche 1 grosse gousse d'ail du thym