Matin, midi ou soir : quand faut-il vraiment manger des fruits?

Mythe: les fruits après les repas peuvent provoquer des troubles digestifs

Selon la diététicienne Yap Wei Ming Louis, de nombreuses personnes pensent que la consommation de fruits pendant les repas peut ralentir la digestion et causer des problèmes tels que l'indigestion, les douleurs d'estomac et d'autres troubles gastro-intestinaux. Cette idée repose sur la croyance que les fruits interfèrent avec le processus de décomposition des aliments dans l'estomac.

En réalité, bien que les fibres contenues dans les fruits puissent ralentir légèrement la libération des aliments de l'estomac vers l'intestin grêle, rien ne prouve que ce ralentissement ait des conséquences négatives. Au contraire, le ralentissement de la digestion peut être bénéfique. Les fibres contenues dans les fruits contribuent non seulement à une bonne digestion, mais aussi à prolonger la sensation de satiété, réduisant ainsi l'apport calorique global.

Mythe: le meilleur moment de la journée pour manger des fruits est le matin

Cette croyance ne repose sur aucune base scientifique solide. Selon un article publié dans Healthline, certaines sources en ligne affirment que la consommation d'un aliment riche en sucres naturels, comme un fruit, peut augmenter la glycémie et "réveiller" le système digestif. En réalité, tout aliment contenant des glucides provoque une augmentation temporaire de la glycémie, le glucose étant absorbé par l'organisme, quel que soit le moment de la journée où il est consommé. Cet effet est tout à fait normal et physiologique, mais il n'est lié à aucun bénéfice particulier et il n'est pas nécessaire de "réveiller" le système digestif. Notre système digestif est toujours actif et prêt à fonctionner dès que les aliments touchent la langue, quelle que soit l'heure de la journée. Par conséquent, l'idée qu'il y a un avantage particulier à manger des fruits à certaines heures n'a pas de fondement scientifique.

Mythe: Manger des fruits le soir fait grossir

Un autre lieu commun qui circule souvent est que la consommation de fruits le soir peut entraîner une prise de poids. Ce mythe est lié à la croyance selon laquelle, pendant la nuit, le métabolisme ralentit et le corps n'est pas en mesure de brûler les calories consommées, ce qui entraîne une accumulation de graisse. Cependant, la science ne soutient pas cette affirmation. Notre métabolisme ne s'arrête pas pendant la nuit, mais continue à fonctionner même pendant le sommeil, bien qu'à un rythme plus lent que pendant la journée. En fait, les calories comptent quel que soit le moment où elles sont consommées: ce qui détermine la prise de poids, c'est l'équilibre entre les calories absorbées et les calories brûlées au fil du temps.

Quand manger des fruits pour profiter de tous leurs bienfaits?

Le meilleur moment pour manger des fruits dépend de vos besoins personnels et de votre mode de vie. Voici quelques conseils pour profiter au mieux des bienfaits des fruits :

• Le matin: La consommation de fruits le matin, par exemple dans le cadre d'un petit-déjeuner équilibré, fournit une énergie instantanée grâce à leur teneur naturelle en sucre et en vitamines. Associez-les à des protéines (comme le yaourt grec) pour un petit-déjeuner complet.
• En guise de collation: les fruits constituent une excellente pause en milieu de matinée ou d'après-midi. Ils sont légers, riches en eau et maintiennent la glycémie stable, évitant ainsi les baisses d'énergie.
• Avant ou après l'entraînement: manger un fruit avant l'exercice fournit des glucides rapides pour l'énergie, tandis que le manger après permet de reconstituer les nutriments et de favoriser la récupération musculaire.
• Le soir : il n'y a rien de mal à consommer des fruits le soir avec modération, mais il est conseillé d'opter pour des variétés moins sucrées et plus riches en fibres, comme les baies ou les kiwis, qui peuvent également favoriser le sommeil grâce à leur teneur en sérotonine.

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