Voici l'une des premières recettes transmise par notre grand-mère

jeudi 27 janvier 2022 09:01

Dans la famille Ptitchef, une recette est transmise de génération en génération et toujours autant appréciée à l'heure du dessert: le crumble! Mais attention ici, ne pensez pas n'y trouver que des pommes ;-) En plus de l'ajout de poires, notre autre secret est... la poudre d'amandes. On a volontairement troqué une partie de la farine par cet merveille afin de rendre le tout encore plus gourmand :-)

Pour les autres ingrédients, vous les aurez certainement dans votre frigo ou vos placards: du beurre, de la farine, du sucre et... voilà! Vous l'aurez compris, pas besoin de 1001 choses et ustensiles pour régaler toute la tablée à l'heure du dessert. Car oui, le crumble est pour nous LA solution parfaite lorsqu'on reçoit du monde et qu'on ne sait pas quoi préparer pour la fin du repas. Un crumble aux pommes / poires mettra tout le monde d'accord, surtout accompagné d'une boule de glace vanille ;-)

Concernant l'ajout d'autres saveurs, n'hésitez pas à parsemer de la cannelle sur vos pommes et poires pendant leur cuisson dans la poêle. Ici, notre vidéaste Juliette n'en est pas très fan alors on évite d'en mettre dans la préparation générale, en revanche on se fait plaisir à en ajouter dans notre assiette :-D

Mettez donc votre plus joli tablier et place à la préparation de notre crumble aux pommes et poires!

Et vous, quelle est LA recette transmise par votre grand-mère? Dîtes-nous en commentaire!

Les ingrédients pour 6 personnes

3 poires
3 pommes
80 gr de poudre d'amandes
100 gr de farine
100 gr de beurre froid
65 gr de sucre

Etape 1: les fruits

Pelez et coupez les fruits en morceaux puis faites-les revenir une dizaine de minutes dans une poêle sur feu moyen.

Etape 2: le crumble

Coupez le beurre froid en cubes et mélangez-le avec la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Allez-y avec les doigts afin de donner cet effet "poudre crumble" qu'on aime tant.