Pour la pâte à crumble, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et la noix de coco râpée. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts. Réserver.
Préchauffer le four à 210°C. Retirer l'écorce et le coeur de l'ananas. Le couper en dés. Dans une poêle faire fondre la noix de beurre et faire revenir les morceaux d'ananas, sur feu moyen. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, pour caraméliser légèrement.
Verser le fruit dans le plat et parsemer la pâte à crumble dessus. Enfourner pour 30 minutes de cuisson environ. Servir tiède, c'est encore meilleur !
J'ai mis 70 g de farine au lieu de 50g et moitié sucre de canne, moitié sucre semoule. Tout le monde a adoré même celle qui n'aime pas la noix de coco.
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Commentaires des membres:
Très bonne recette
Excellet pour moi!
J'ai mis 70 g de farine au lieu de 50g et moitié sucre de canne, moitié sucre semoule. Tout le monde a adoré même celle qui n'aime pas la noix de coco.
Très bon...........
Excellent !
Sympa se crumble ananas
Super cette idee
J'adore