Comment faire des potatoes au air fryer? de délicieuses frites maison en un rien de temps!

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Accompagnement

2 parts

facile

48 min

221 Kcal

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Vous êtes fan de potatoes mais vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses? La fritteuse à air sera clairement votre allié! En quelques minutes, vous obtiendrez des potatoes maison, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, et surtout sans culpabiliser du trop plein d’huile que l’on reproche parfois aux potatoes traditionnelles grâce au Air Fryer… Un régal pour les petits et les grands, à personnaliser avec vos épices préférées ou à tremper dans une mayonnaise, une sauce au yaourt maison et pourquoi pas dans la mythique sauce creamy deluxe? ;-)

Ingrédients

• 300 gr de pommes de terre (environ 2)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'ail en poudre (optionnel)

Matériel

• planche à découper
• couteau
• bol
• 1 torchon propre

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Frites maison

Préparation

• Laver et sécher les pommes de terre. Il n'est pas nécessaire de les éplucher.
• Couper les pommes de terre en morceaux de taille égale. Cela permettra une cuisson homogène.
  
• Faire tremper les pommes de terre dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes (pour éliminer l'excès d'amidon).
• Egoutter ensuite les pommes de terre et les sécher soigneusement à l'aide d'un torchon propre.
  
• Mettre les pommes de terre dans un saladier. Ajouter le bicarbonate de soude et mélanger.
• Ajouter ensuite l'huile d'olive et mélanger à nouveau. Ajoutez maintenant l'assaisonnement de votre choix. Nous avons choisi le sel, le poivre et le paprika. Veillez à ce que tout soit uniforme.
  
  *Vous pourrez ajouter également de l'ail en poudre ou de l'oignon en flocons.
  
• Répartir les pommes de terre dans le panier du Air Fryer, en les espaçant afin qu'elles cuisent uniformément. Programmez à 200°C pendant 15 à 20 minutes en mode "air fry". N'oubliez pas de secouer le panier à mi-cuisson pour une cuisson bien homogène.
• Vous pouvez ajuster la cuisson si besoin pour obtenir la texture souhaitée.
  C'est prêt! Sortez vos meilleures sauces et dégustez!
  

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