Baguettes au parmesan et à l'ail

Ingrédients

• 1 tasse de lait + 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc au romarin
• 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
• ½ tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 tasses de farine
• 1 cuillère à soupe de farine de gluten
• 4 gousses d'ail pressées
• ½ cuillère à thé de sel
• 1¼ cuillère à thé de levure pour machine à pain