Bouchées de boudin blanc aux noisettes

Préparation

• Coupez les boudins blanc en rondelles en éliminant les extrémités et en retirant la peau.
• Préparez 3 coupelles avec dans une, un peu de farine,dans la deuxième, 1 œuf battu et dans la troisième, des noisettes grossièrement hachées.
• Tapotez une tranche de boudin dans la farine d'un côté.
• Trempez ce même côté dans l’œuf battu puis dans les noisettes.
• Déposez dans la poêle chauffée avec un peu d'huile, face panée au-dessous.
• Laissez cuire 1 minute puis retournez pour 1 minute de cuisson sur l'autre face.