BOUCHÉES ou RIGOLOS au PARMESAN

Préparation

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  Mélanger au batteur électrique dans un petit saladier, la farine, le lait, les oeufs, le sel et le parmesan.
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  Lorsque l'appareil est bien lisse, le verser dans les empreintes.
• Chauffer le four à 210°.
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  Dénoyauter quelques olives et éponger sur du papier absorbant quelques lamelles de tomates séchées.
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  Déposer ½ olive noire sur la moitié des bouchées et un morceau de tomate séché sur l'autre moitié.
• Vous pouvez aussi garnir d'un cube de gruyère, d'un filet d'anchois, d'aubergine confite. Faire cuire pendant 15 minutes.