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Recette de bouchées
Bouchée au parmesan
Bouchée aux poireaux
Bouchées aux scampis et fondue de poireaux au parmesan
Bouchées aux scampis et fondue de poireaux au parmesan
Préparation
Nettoyer les poireaux et conserver le blanc et un peu de vert.
Les couper en tronçons. Laver à grande eau.
Faire revenir les poireaux avec le cube de bouillon dans un peu d'huile. Citronner légèrement.
Ajouter la crème et le parmesan. Rectifier l'assaisonnement.
Pendant ce temps, décortiquer les scampis et les faire revenir dans un peu d'huile avec un oignon haché.
Les ajouter à la fondue de poireaux.
Mettre des scampis aux poireaux dans les vidés feuilletées chauffés au four.
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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