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Recette aux poireaux
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Recette au poireau et parmesan
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Bouchées aux scampis et fondue de poireaux au parmesan
Bouchées aux scampis et fondue de poireaux au parmesan
Préparation
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Nettoyer les poireaux et conserver le blanc et un peu de vert.
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Les couper en tronçons. Laver à grande eau.
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Faire revenir les poireaux avec le cube de bouillon dans un peu d'huile. Citronner légèrement.
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Ajouter la crème et le parmesan. Rectifier l'assaisonnement.
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Pendant ce temps, décortiquer les scampis et les faire revenir dans un peu d'huile avec un oignon haché.
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Les ajouter à la fondue de poireaux.
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Mettre des scampis aux poireaux dans les vidés feuilletées chauffés au four.
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
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