Cake aux Petits Suisses, Pommes-Abricots

Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Dans un saladier mettre les petits suisses délayé dans le lait ajouter un jaune d’œuf, 1 verre de farine, la levure et 1/2 verre de sucre, bien mélanger.
• Ajoutez le 2ème jaune, 1 verre de farine, 1/5 verre de sucre et 1/2 verre d'huile, bien mélanger puis terminer avec le dernier jaune, le dernier verre de farine et le dernier 1/2 verre de sucre.
• Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez délicatement au mélange précédent.
• Ajoutez les dés de fruits sans trop remuer et versez dans un moule à cake beurré si pas en silicone.
• Faîtes cuire 35 à 45 minutes suivant votre four.
  La lame d'un couteau doit ressortir sèche.