Canapés de Pumpernickel à la mousse de saumon fumé

Name: Canapés de pumpernickel à la mousse de saumon fumé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: quelques tranches de Pumpernickel; 150 g de saumon fumé; 125 g de ricotta; 1 citron on traité; 10 cl de crème fouettée; quelques feuilles d'aneth ou de persil; poivre du moulin

Apéritif

12 parts

10 min

facile

votez maintenant
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

quelques tranches de Pumpernickel
150 g de saumon fumé
125 g de ricotta
1 citron on traité
10 cl de crème fouettée
quelques feuilles d'aneth ou de persil
poivre du moulin

Préparation

Dans le bol d'un mixeur mettre le saumon fumé, les herbes et le zeste du citron, mixer par courtes impulsions jusqu'à ce que le mélange soit tout juste granuleux.
Ajouter le mélange de saumon à la ricotta, la crème fouettée, un peu de jus de citron et beaucoup de poivre. Réserver au frais.
Au dernier moment, découper à l'aide d'emporte-pièces de formes différentes des petits socles de Pumpernickel, tartiner de mousse de saumon fumé, décorer d'un peu d'herbe et d'un peu de citron et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Terrine au saumon frais et saumon fumé

T Tomaten Quiche

Photos

Canapés de Pumpernickel à la mousse de saumon fumé

Canapés de Pumpernickel à la mousse de saumon fumé - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)