Cigarettes croustillantes au saumon fumé pour l'apéritif

Apéritif

4 parts

facile

13 min

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Voici un plat simple des cigarettes, croustillantes au saumon fumé, s'accorde parfaitement avec des vins d'amis comme un bon Savennières.

Ingrédients

• 3 feuilles de bricks
• 12 bandelettes de saumon fumé d'environ 10 à 12 cm de long
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 2 pincées de graines de sésame doré

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Préparation

• Préchauffer le four à 240°.
• Tailler 4 bandes dans la largueur de chaque feuille de brick. Délayer le jaune d’œuf avec l'huile d'olive et au pinceau, badigeonner la face interne des bandes avec ce mélange.
• Poser le saumon au milieu, mais le long d'un des côtés de la pâte. Replier les bouts de pâte qui dépassent du saumon. Rouler les feuilles sur elles-mêmes le plus finement possible de façon à faire des cigarettes.
• Redonner un coup de pinceau à l’œuf pour bien fermer et parsemer quelques graines de sésame.
• Poser ces cigarettes sur une plaque de cuisson et laisser cuire 6 à 7 minutes pour qu'elles soient bien dorées.

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