Cigarettes croustillantes au saumon fumé pour l'apéritif

Name: Cigarettes croustillantes au saumon fumé pour l'apéritif
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 feuilles de bricks; 12 bandelettes de saumon fumé d'environ 10 à 12 cm de long; 1 jaune d’oeuf; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 pincées de graines de sésame doré

Voici un plat simple des cigarettes, croustillantes au saumon fumé, s'accorde parfaitement avec des vins d'amis comme un bon Savennières.

Apéritif

4 parts

5 min

8 min

facile

Cigarettes croustillantes au saumon fumé pour l'apéritif

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Ingrédients

3 feuilles de bricks
12 bandelettes de saumon fumé d'environ 10 à 12 cm de long
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 pincées de graines de sésame doré

Préparation

Préchauffer le four à 240°.
Tailler 4 bandes dans la largueur de chaque feuille de brick. Délayer le jaune d’œuf avec l'huile d'olive et au pinceau, badigeonner la face interne des bandes avec ce mélange.
Poser le saumon au milieu, mais le long d'un des côtés de la pâte. Replier les bouts de pâte qui dépassent du saumon. Rouler les feuilles sur elles-mêmes le plus finement possible de façon à faire des cigarettes.
Redonner un coup de pinceau à l’œuf pour bien fermer et parsemer quelques graines de sésame.
Poser ces cigarettes sur une plaque de cuisson et laisser cuire 6 à 7 minutes pour qu'elles soient bien dorées.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes