Comment faire cuire des châtaignes au air fryer?

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Apéritif

3 parts

facile

14 min

146 Kcal

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Vous adorez les châtaignes grillées mais vous manquez de temps pour les préparer au four traditionnel? Pas de panique, la friteuse à air est là pour vous sauver ! En seulement 9 petites minutes, vous obtenez des châtaignes délicieusement grillées, avec cette texture parfaite : un extérieur croustillant et un intérieur fondant à souhait. Simple, rapide, et surtout efficace, cette méthode est idéale pour un en-cas automnal ou hivernal riche en goût et en nutriments! ;-)

Ingrédients

• 330 gr de châtaignes

Matériel

• Couteau
• Friteuse à air (Air Fryer)

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Châtaignes au four, astuces et temps de cuisson pour un résultat parfait !

Préparation

• Examiner les châtaignes et enlever celles qui présentent des trous, des coupures et celles qui sont molles. Ne conserver que celles qui sont en bon état.
• À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faire une entaille en forme de croix sur la partie bombée de la châtaigne. Cela évitera que les châtaignes n'explosent pendant la cuisson.
  
• Placer les châtaignes dans le panier de la friteuse, en veillant à ce qu'elles ne soient pas superposées.
• Régler la friteuse sur le mode "Roast" et cuire pendant 9 minutes à 200º C. À mi-cuisson, ouvrez le panier et remuer légèrement les châtaignes pour qu'elles grillent uniformément. Retirer les châtaignes lorsqu'elles sont dorées et ouvertes.
  
• Et c'est tout! Servez et dégustez pendant qu'elles sont encore chaudes.

Conseils et astuces

Conseil : si vous devez rôtir beaucoup de châtaignes, faites-le en plusieurs fois pour ne pas gêner la circulation de l'air et pour que toutes les châtaignes reçoivent la chaleur de manière uniforme.

Comment choisir les meilleures châtaignes ?
Choisissez des châtaignes qui ont plus ou moins la même taille afin qu'elles cuisent de façon homogène. Dans le cas contraire, les châtaignes les plus grosses risquent d'être crues et les plus petites trop cuites.

Je n'ai pas de friteuse à air, quelles autres méthodes de cuisson puis-je utiliser pour rôtir les châtaignes?
Les châtaignes peuvent être grillées de différentes manières : au four, au micro-ondes ou même bouillies.

Combien de temps puis-je conserver des châtaignes grillées?
Nous recommandons de les cuire juste ce qu'il faut et de les déguster pendant qu'elles sont encore chaudes.

Quelles recettes puis-je réaliser avec des châtaignes grillées?
Elles peuvent également utilisées pour réaliser de nombreux plats sucrés et salés. Par exemple : faire une crème de marrons sucrée, préparer de délicieux desserts comme un gâteau au chocolat ou des verrines à la crème de marrons façon Mont-Blanc.

Equipement

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Accord vin : Que boire avec ?

Patricia

Passionnée par la cuisine et la bonne nourriture, ma vie se divise entre des mots soigneusement choisis et des cuillères en bois. Responsable, mais distraite. Journaliste et rédactrice avec plusieurs années d’expérience, j’ai trouvé mon coin idéal en France, où je travaille en tant que rédactrice pour Petitchef. J'adore le bœuf bourguignon, mais ma mère me manque et son salmorejo me manque. Ici, je combine mon amour pour l'écriture et les saveurs succulentes pour partager des recettes et des histoires de cuisine que j'espère t'inspireront. J'aime la tortilla avec de l'oignon et peu cuite :)