Laver les mûres et les mettre dans une cocotte ou dans une grande casserole. Faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps. Passer les fruits au chinois (ou moulin à légumes grille fine etc...). Peser le jus ainsi obtenu. Remettre dans la cocotte et ajouter le sucre (un peu moins que le poids du jus obtenu, par exemple j'avais 500g de jus, j'ai mis 400g de sucre). Laisser mijoter 15/20 minutes. Remplir vos pots stérilisés, les refermer et les retourner aussitôt.
Miam miam !!
Utiliser du sucre normal, ce n'est pas la peine de prendre du confisuc qui est plus cher.
Je vois que vous utilisez un moulin à légumes. Moi, j'utilise un extracteur de jus (centrifugeuse) et je me demande si votre préparation est bien sucrée et si elle a une bonne consistance pour les tartinades sur du pain? Je ne l'ai pas essayé encore. La confiture que je fais a le goût exquis des confitures de petites prunes. la consistance ressemble à une compote un peu claire. On peut laisser réduire sur le feu à volonté. Vous pourrez voir ma recette sous peu, sous le titre de confiture de mûres (Che99). Salut et merci!
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Commentaires des membres:
Je l'ai réalisé et c'est parfait Mary
Je pratique exactement de la même façon et mes gelées sont toujours nickel
J utilise aussi un extracteur de jus c est plus pratique
Cette recette ressemble plutôt à une gelée qu'à une confiture étant donné que vous ne gardez pas la pulpe du fruit ! Je vais quand même l'essayer.
Ca a l'air bon j'essaierai
Je vois que vous utilisez un moulin à légumes. Moi, j'utilise un extracteur de jus (centrifugeuse) et je me demande si votre préparation est bien sucrée et si elle a une bonne consistance pour les tartinades sur du pain? Je ne l'ai pas essayé encore. La confiture que je fais a le goût exquis des confitures de petites prunes. la consistance ressemble à une compote un peu claire. On peut laisser réduire sur le feu à volonté. Vous pourrez voir ma recette sous peu, sous le titre de confiture de mûres (Che99). Salut et merci!
C tres bon gwen adore ça et moi aussi !!!!