Cookies aux Raisins de Corinthe ou aux Pépites de Chocolat

Préparation

• Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse. Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
• Travaillez le beurre ramolli en pommade avec la cassonade et le sucre.
• Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez la vanille et l’œuf. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Séparez la pâte en 2 dans 2 saladiers distincts. Dans un saladier ajoutez les raisins de Corinthe et dans l'autre ajoutez les pépites de chocolat.
• Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 4 cm. Laissez-les cuire de 10 à 14 minutes à four chaud (jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés).
• Laissez-les reposer 1 minute avant de les décoller de la plaque, placez-les sur une grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Ils vont durcir en refroidissant.