Feuilletés au boudin

Préparation

• Étaler la pâte feuilletée, enduire de moutarde, puis de boudin.
• Saupoudrer de fromage râpé, rouler et couper en tronçons de 2 cm.
• Mettre sur une plaque à pâtisserie, cuire à 200º.
• Faire revenir à feu moyen les oignons dans un peu d'huile d'olive, laisser dorer, quand l'oignon est cuit, couvrir de bouillon de poulet.
• Laisser cuire et réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
• Saler et servir avec les feuilletés.