Gougères à la tomme de brebis , figues séchées et noisettes

Name: Gougères à la tomme de brebis , figues séchées et noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12,5 cl de lait et 12,5 cl d'eau; 110 g de beurre; 4 oeufs; 140 g de farine; 1/2 cuillère à café de sel; 150 g de tomme de brebis râpé; 4 figues séchées découpées en petits morceaux; 30 g de noisettes concassées

Apéritif

6 parts

10 min

25 min

facile

votez maintenant
9

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

12,5 cl de lait et 12,5 cl d'eau
110 g de beurre
4 oeufs
140 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
150 g de tomme de brebis râpé
4 figues séchées découpées en petits morceaux
30 g de noisettes concassées

Préparation

Préchauffez votre four à 250 °.
Portez dans une casserole l'eau et le lait à ébullition avec le beurre et le sel . Hors du feu ajoutez la farine tamisée en une seule fois .
Mélangez bien et remettez sur le feu pour que la pâte se dessèche pendant 2 minutes tout en remuant constamment pour qu'elle se décolle des parois et forme une boule.Retirez la pâte du feu.
Attendez 4 à 5 minutes avant de commencer à incorporer les oeufs un par un , mélangez énergiquement entre chaque oeuf ou sinon utilisez votre robot .
Mais ne mettez pas tous les oeufs ensemble mais bien un à la fois . Ajoutez le fromage râpé , les figues séchées coupées en petits morceaux et les noisettes concassées . Mélangez .
Prenez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dressez à la cuillère ou à la poche à douille des petits tas de pâte assez espacés car ils gonfleront en cuisant.
Baissez le four à 160° et faites cuire 20 à 25 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Gougères au fromage inratables

N Nanoud

Photos

Gougères à la tomme de brebis, figues séchées et noisettes

Gougères à la tomme de brebis, figues séchées et noisettes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé

Côte de Nuits-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)