Au milieu des biscuits et chips, des petits choux moelleux et au bon goût de fromage débarquent chez vous pour l'apéritif. Vous les avez reconnus ? Oui, ce sont bien des... GOUGÈRES !
Ces amuse-bouches originaires de Bourgogne feront l'unanimité auprès de vos invités ! Faciles à faire, elles avaient pour habitude d'entrer en scène à la fin du repas, à l'étape du fromage. Ayant conquis petit à petit les papilles de tous, on aime désormais les avancer à l'apéritif. Et si un buffet dînatoire se prévoit chez vous, n'hésitez pas à faire appel à ces petits choux salés;-)
Côté fromage, ceux qui sont généralement utilisés sont le gruyère ou le Comté. Cependant, n'hésitez pas à vous laisser tenter par d'autres fromages râpés voire à les associer avec des herbes ou épices. Coupés en deux, vos gougères pourront aussi être garnies d'une crème à base de fromage frais par exemple ou bien encore surplombées d'une chantilly salée. Citron, saumon, aneth, champignon... peu importe les saveurs pour lesquelles vous optez, pensez simplement à disposer votre chantilly au dernier moment afin que celle-ci n'humidifie pas trop vos gougères.
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Super l'ajout de fines herbes :-)