Gressins fromage maisons

Préparation

• Mélanger la farine + le beurre au robot afin d'obtenir une pâte grumeleuse.
• Ajouter le gruyère et l'origan et mixer pendant 10 secondes.
• Ajouter le jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe d'eau, puis mixer jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
• Poser la pâte sur un plan de travail et former une boule.
  Avec des petites cuillères prélever une boule.
• Former un bâtonnet long de 12 cm environ.
• Les placer sur la plaque de cuisson.
• Laisser reposer 12 a 15 minutes au réfrigérateur.
• Préchauffer le four a 120 C.
• Les badigeonnez d'un peu d'eau et saupoudrez de fleur de sel.
• Cuire au four environ 10 minutes.
• Laisser refroidir et servir avec une sauce ou un hors d'oeuvre.