Mini croissants au fromage frais et à la ciboulette

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Dérouler la pâte feuilletée. La tartiner de fromage frais. Saupoudrer de ciboulette.
• Découper la pâte en 16 triangles identiques (en 2, puis en 4, puis en 8, puis en 16).
• Former les croissants en roulant la pâte sur elle-même en partant du bord extérieur, la pointe vient finir le croissant.
• Placer les croissants sur une feuille de papier sulfurisé huilée au pinceau et les badigeonner de jaune d’œuf.
• Enfourner pendant 20 minutes. Les laisser refroidir sur une grille avant de les servir.