Mini hamburgers au pâté de foies de volaille

Ingrédients

Mini hamburgers :

• 5 verres de farine
• 2 verres d'eau tiède
• 1/2 verre d'huile
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
• 2 cuillères à soupe de levure sèche instantanée

Pâté de foies de volaille :

• 300 g de foies de volaille nettoyés et dénervés
• 3 oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 4 g de gélatine en feuille 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre
• huile