Muffins salés carotte, noisette, farine de quinoa

Name: Muffins salés carotte, noisette, farine de quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de farine de blé; 80 g de farine de quinoa AB; 130 ml de lait; 2 cuillère à café de levure; 2 oeufs; 2 carottes; 1 poignet de gruyère; Sel; poivre; Cumin; 1 poignée de noisettes; 1 pincée de graines de moutarde

votez maintenant

Apéritif

5 parts

facile

25 min

Une recette idéale à faire en apéritif ou pour accompagner une salade de crudités.

Vous allez aimer

Muffins salés pour l'apéritif

Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Éplucher les carottes, les couper en mini cubes et les faire cuire dans l'eau bouillante, additionnée d'une pincée de cumin, pendant environ 10 minutes. Les égoutter et réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les ingrédients secs ; les deux types de farines, le sel, le poivre, un peu de cumin, les noisettes et la levure.
Dans une autre jatte, mélanger le lait avec les oeufs légèrement battus.
Ajouter d'un coup les carottes dans le mélange secs et recouvrir du mélange oeufs-lait. Mélanger vigoureusement sans trop travailler la pâte, il doit rester des endroits où on voit un peu de farine.
Répartir la pâte dans des moules à muffins et saupoudrer de graines de moutarde. Faire cuire pendant 15 minutes à 180°.

RRastadali

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients