Pana cotta à la féta, olives noires & coulis de tomates basque

Name: Pana cotta à la féta, olives noires & coulis de tomates basque
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 olives noires; 100g de féta; 50ml de lait; 75ml de crème liquide; 1 cuillère à café rase d'agar agar; 2 à 3 tomates; sauce basque à l'huile d'olives

Apéritif

2 parts

5 min

10 min

facile

299 Kcal

Pana cotta à la féta, olives noires & coulis de tomates basque

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Ingrédients

6 olives noires
100g de féta
50ml de lait
75ml de crème liquide
1 cuillère à café rase d'agar agar
2 à 3 tomates
sauce basque à l'huile d'olives

Coût estimé: 3.4€ (1.7€/part)

Préparation

A l'aide d'un robot, réduisez les olives et la féta en purée.
Hors du feu, dans une casserole, mélangez bien ensemble le lait, la crème, la purée de féta aux olives et l'agar agar de sorte à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
Portez à ébullition durant 30 sécondes à 1 minutes.
Versez dans des coupes et laissez refroidir quelques heures.
Pendant ce temps là, faites cuire les tomates coupées en dés dans une casserole avec 1 bonne cuillère à café de sauce basque à l'huile d'olive. Mixez.
Ajoutez le coulis de tomates aux pana cotta.
Réfrigérez.

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