Pavé de poulet au fromage

Ingrédients

• Pâte (plateau 29/39 cm)
• ¼ de verre de beurre
• ½ verre de farine
• 2 verres de lait (1 verre=250 ml)
• 4 oeufs séparés
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre
• 100 g de fromage fondu

Farce :

• 200 g de fromage fondu
• 200 g de chair de poulet cuit
• 1 cuillère à soupe margarine
• 4 oignons verts émincés
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Cornichons et olives découpés en petits dés

Garniture :

• Fromage frais
• crème fraîche
• sel
• poivre
• Petits oignons
• cornichons
• olives
• ketchup