Peau de lait # 22: galettes à la peau de lait et pâte d'amandes....fines et croustillantes

Préparation

• Mélangez tous les ingrédients et malaxez bien à la main.
• Vous devez obtenir une pâte plutôt molle.
• La pâte d'amande doit être complètement intégrée au mélange, il ne doit pas y avoir de petit morceau.
• Étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier sulfurisé (la pâte étant assez collante, c'est le meilleur moyen pour y arriver).
• Avec un emporte pièce, taillez des cercles dans la pâte.
• Retirez l'excédent de pâte autour des cercles (n'essayez pas de retirer les cercles de pâte fine de les déposer sur une plaque.
• En retirant la pâte et en mettant cuire environ 20 minutes à 180°C.