Que faire avec une pâte d'olives vertes ?

Préparation

• Déroulez la pâte feuilletée et étalez de la pâte d'olives sur toute sa surface.
• Enroulez la pâte en partant d'un bord jusqu'au milieu du cercle et faites de même du côté opposé.
  Emballez le tout dans un papier sulfurisé et laisser reposer 1 heure au congélateur : l'astuce pour que les palmiers se découpent ensuite sans difficulté !
• Préchauffez votre four à 180°c.
• Sortez la préparation du congélateur : afin de faire tenir les graines de pavot, étalez le lait sur toute la surface du rouleau puis les graines de pavot.
• Enfin, découpez en fines tranches (environ 8 mm) votre rouleau afin d'obtenir les palmiers.
• Répartissez-les sur un papier sulfurisé disposé sur une plaque du four. Veillez à laisser assez d'espace entre chaque palmier afin qu'ils ne se touchent pas pendant la cuisson.
• Laissez cuire environ 20 minutes tout en vérifiant la cuisson. Ils doivent être joliment doré mais pas trop pour éviter qu'ils ne sèchent.
  Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer 3-4 minutes à four doux avant de les servir.