Mélangez la farine, les flocons d'avoine mixés, le parmesan et le poivre fraichement moulu.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Déposez des petites boules de cette pâte sablée sur une plaque à pâtisserie habillée d'une feuille de papier sulfurisé, puis aplatissez-les avec le dos d'une fourchette fièrement mouillée.
Faire cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés à la base.
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