Sablés apéritifs au pecorino et paprika

Name: Sablés apéritifs au pecorino et paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de farine; 100 g de beurre pas trop dur; 120 g de pecorino râpé; 1 ½ cuillère à café de paprika; 1 jaune d’oeuf; Une pointe de sel

Ces biscuits sont sablés et parfumés à souhait, le paprika donne une magnifique couleur à la pâte. Vous pourrez manger ces sablés tout seuls ou bien avec une tartinade.

Autre

10 parts

10 min

facile

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Ingrédients

Pour une vingtaine de sablés:

180 g de farine
100 g de beurre pas trop dur
120 g de pecorino râpé
1 ½ cuillère à café de paprika
1 jaune d’oeuf
Une pointe de sel

Coût estimé: 4.13€ (0.41€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 220°.
Au robot ou du bout des doigts, mélanger d'abord les ingrédients secs (fromage compris), ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le jaune d’œuf et le sel. Travailler rapidement.
La pâte obtenue est sableuse mais souple. Façonner un boudin et le laisser au frais au minimum 1 heure ou la veille si possible. Découper en rondelles de 7 à 8 mm.
Enfourner jusqu'à ce que les sablés soient dorés assez clairs.

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