Saint Jacques sur lit de pommes au curry

Préparation

• Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits cubes.
• Dans une poêle, mettez la moitié du beurre et les pommes.
• Faites revenir 3 à 5 minutes.
• 1 minute avant la fin ajoutez le curry.
• Réservez au chaud.
• Coupez les Saint Jacques en 2.
• Faites les revenir 2 minutes dans une poêles avec le reste du beurre.
• Salez et poivrez.
• Répartissez les pommes dans des cuillères par exemple et placez 2 morceaux de St-Jacques.
• Servez immédiatement.