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Tapenade et sablés parmesan ...

Name: Tapenade et sablés parmesan ...
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine; 100 g de parmesan frais; 80 g de beurre; 1/4 cuillère à café de paprika fort; 1 cuillère à soupe de sésame; 100 g d'olives noir; 2 anchois (2-3); 2 cuillères à café de câpres (2-3); huile d'olive

Une tapenade aux olives noires à étaler gracieusement sur des petits sablés parmesan, on adore !

Apéritif

4 parts

15 min

10 min

moyen

452 Kcal

(4.1/5 - 16 votes)
3
2078

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Ingrédients

Pour une vingtaine de sablés :

100 g de farine
100 g de parmesan frais
80 g de beurre
1/4 cuillère à café de paprika fort
1 cuillère à soupe de sésame

Pour la tapenade :

100 g d'olives noir
2 anchois (2-3)
2 cuillères à café de câpres (2-3)
huile d'olive

Coût estimé: 5.36€ (1.34€/part)

Préparation

Pour les sablés parmesan :
Mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte à crumble, la farine, les graines et le beurre.
Ajoutez ensuite le parmesan, travailler la pâte pour en former une boule.Si la pâte est trop friable, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.
Former un boudin, envelopper le dans du papier film et mettez le frais un bon quart d'heure.
Préchauffer le four a 180°, sortez le boudin, découper des tranches d'1 cm d'épais que vous déposerez sur une feuille de cuisson.
Avant d'enfourner, parsemer de graines de sésame ou de pavot et laissez cuire 10 minutes.
Pour la tapenade :
Mettre le tout dans le mixer, ajoutez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pareil pour le reste, si vous l'aimez plus relevée ou non, à vous d'ajoutez ce qui vous plaît.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 452Kcal

Glucides: 18.7g
Lipides: 34.1g
Gras sat.: 17.1g
Protéines: 15.9g
Fibres: 2.7g
Sucre: 0.8g
ProPoints: 12
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

Tapenade et sablés parmesan ... - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:

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