Ôtez le chapeau des tomates, videz-les et retournez-les sur une grille pour qu'elles rendent leur eau.
Emiettez le saumon et réservez.
Mettez le fromage blanc dans un saladier. Hachez les gousses d'ail et l'oignon. Ajoutez-les au fromage blanc, salez, poivrez et ajoutez l'aneth. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Remplissez les tomates avec une couche de sauce au fromage blanc, une couche de saumon, puis à nouveau du fromage blanc et enfin quelques miettes de saumon. Saupoudrez de gruyère râpé et refermez le couvercle.
Servez froid ou faites fondre le fromage au four quelques minutes et dégustez !
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