Tomates farcies faciles et rapides
Lorsque la saison estivale bat son plein, on se ravit de pouvoir déguster des tomates bien juteuses et parfumées ! En salade pour apporter de la fraîcheur à notre repas, on aime aussi les manger farcies ! Une recette simple et efficace qui plaît généralement à toute la famille en plus ;-) Aromatisez votre farce avec les ingrédients de votre choix, farcissez vos belles tomates et hop ! Au four !
Ingrédients
Préparation
Coupez les chapeaux des tomates, et vider la chair qui se trouve à l'intérieur. Garder les chapeaux, et disposez les tomates dans un plat allant au four.
Hachez finement l'oignon avec la gousse d'ail et du persil.
Ajoutez ce mélange à la chair à saucisse, salez, poivrez, et mélangez bien.
Mettez un peu de riz cru au fond de chaque tomate, afin qu'il absorbe le surplus d'humidité.
Disposez la chair à saucisse assaisonnée dans chaque tomate.
Posez les chapeaux sur la viande, et mettez au four 45 minutes à 180°C.
Et voilà, vos tomates farcies sont prêtes !
Conseils et astuces
Les tomates : vous pouvez les remplacer par des poivrons, des courgettes, etc...
Nutrition
- Glucides: 4.7g
- Lipides: 21.6g
- Gras sat.: 7.9g
- Protéines: 16.6g
- Fibres: 1.1g
- Sucre: 1.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Equipement
À savoir
Questions
Très bonnes et facile
Merci !
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Commentaires
Très bon aussi avec du hachis pur boeuf et moins calorique
Recette facile et délicieuse! Cette même farce est aussi excellente pour farcir des courgettes.
A la place de mettre le riz au fond de chaque tomate, je le mets dans le fond du plat, avec un petit verre d'eau, ce qui fait un riz parfait avec tous les parfums.
J'ajoute la chair de la tomate a la farce je remplace le riz par de la semoule de ble (couscous) et la cuisson est tres longue pour bien confir les tomates
À la place de la chair à saucisse je mets un fond de jambon
Attention!
La chair à saucisse, qu'elle vienne du charcutier, ou d'ailleurs, est déjà très salée (ils ont droit d'aller jusqu'à 20g. par Kg).
Donc ne pas en rajouter!
Excellent !! Je fais la même chose avec des poivrons verts !! Je rajoute un oeuf entier à la farce pour bien lier et pour la gourmandise, du gruyère râpé sous...et sur le chapeau si tomates !
Merci pour votre retour ! :)
C'est exactement la recette de ma grand mère Bretonne, chez nous on ajoute un peu de rapé sous le chapeau. Si il en reste le lendemain on le mélange avec du riz et on en fait un gratin. Bon appétit.
Merci pour votre retour! :)