Faites ramollir le beurre au micro-ondes et travaillez le en pommade à l'aide d'un fouet à main.
Incorporez la farine le blanc d’œuf et le sel. Fouettez à nouveau quelques instants afin d'obtenir une pâte liquide homogène.
Laissez reposer quelques minutes, le temps de réfléchir à l'accompagnement des tuiles.
Sur une plaque anti adhésive légèrement beurrée, déposez des petits tas de pâtes pour les tuiles et formez 8 disques très minces. Parsemez de graines de sésame.
Enfournez four chaud th 200°C pendant 10 minutes. Il faut que les tuiles sont bien dorées.
Laissez refroidir sur la plaque. Décollez à l'aide d'un couteau plat.
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