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Abricots en pâte d'amandes

Voici une recette des Fruits en pâte d'amande, si facile à faire, bien colorée et de bon goût.

Autre
6 parts
30 min
facile
  • Abricots en pâte d'amandes
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Ingrédients

6

Pour la farce :

Préparation

  • La farce
    Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une belle pâte non collante et réservez.
  • La pâte d'amande en mélangeant les amandes finement moulues avec le sucre glace, le beurre, la vanille et ramassez avec les blancs d’œufs incorporés un par un.
  • Lorsque vous obtenez une boule compacte.
  • Colorez la pâte d'amande avec le colorant orange.
  • Divisez la pâte d'amande en plusieurs petites boules de 20 g chacune. les remplir avec la farce puis refermer.
  • Formez une boule puis à l'aide d'un couteau, tracez une fente sur la médiane du fruit.
  • Aplatir légèrement sur le plan de travail afin d'obtenir une belle forme d'abricot. Façonnez des feuilles en pâte d'amande, décorez avec des queues de cerises et faire briller avec de la gelée d'abricot.
    Présentez en caissettes.
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Abricots en pâte d'amandes
Abricots en pâte d'amandes - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/06/2013

J:aaaaaaaiiiiiiiiiimmmmmmmmmmmmmmmmeeeeeeeeeeeee hmmmmmmmmmmmmm

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