Name: Bagels au fromage et aux tomates séchées
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Total time: 34 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 ml de lait; 20 g de levure; 25 ml d'huile; 1 cuillère à soupe de sucre fin; 2 pincées de sel; 300 g de farine; 1 oeuf + 1 jaune; 150 g de fromage râpé + 50 g; 75 g de tomates confites

Ingrédients

150 ml de lait
20 g de levure
25 ml d'huile
1 cuillère à soupe de sucre fin
2 pincées de sel
300 g de farine
1 oeuf + 1 jaune
150 g de fromage râpé + 50 g
75 g de tomates confites

Préparation

Mettre le lait, l’œuf battu, l'huile, le sucre, le sel, la farine puis la levure dans la cuve de la machine à pain.
Ajouter 150 g de fromage râpé et les tomates confites coupées en morceaux. Lancer le programme "dought".
Sortir la pâte de la cuve, la dégazer et la diviser en 12 pâtons.
Façonner ces pâtons en boules et faire un trou au centre.
Laisser lever encore 20 minutes.
Faire bouillir de l'eau et y faire cuire les bagels 2 minutes de chaque côté.
Les mettre sur la plaque du four.
Badigeonner les bagels avec du jaune d’œuf battu et les saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

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