Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette

Name: Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bagel par personne; 1 belle tranche de saumon fumé par personne; 2 cuillères à soupe de St Morêt (ou équivalent) par personne, ou 1 cuillère à soupe St Morêt et 1 cuillère à soupe de crème liquide entière bien froide (cette 2ème solution est encore plus festive...); Quelques feuilles de roquette; un peu de jus de citron; sel; poivre

Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette - photo 2

Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette - photo 3

Autre

1 parts

facile

11 min

308 Kcal

Ingrédients

1 bagel par personne
1 belle tranche de saumon fumé par personne
2 cuillères à soupe de St Morêt (ou équivalent) par personne, ou 1 cuillère à soupe St Morêt et 1 cuillère à soupe de crème liquide entière bien froide (cette 2ème solution est encore plus festive...)
Quelques feuilles de roquette
un peu de jus de citron
sel
poivre

Coût estimé: 3.02€ (3.02€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Soufflés au saumon fumé et au fromage frais

Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 min

Fouetter au fouet électrique le St Morêt (ou le mélange de St Morêt et de crème) jusqu'à obtenir une crème de fromage légèrement épaissie. Ça ne se fait pas en 30 secondes, il faut être patient et surveiller pour ne pas aller jusqu'à obtenir du beurre.
Ajouter un peu de sel (pas trop, le saumon fumé est parfois très salé), de poivre et de jus de citron au goût.
Pendant ce temps, couper les bagels en 2 pour les ouvrir, et passer au grille-pain (ou sous le grill du four). Ce passage au grille-pain est essentiel pour faire ressortir tous les arômes caractéristiques de ces petits pains d'une part, et d'autre part permet de rendre comestibles ceux qui ont été oubliés un peu trop longtemps dans la panière à pain.
Prendre un bagel encore chaud, tartiner la moitié correspondant au dessous de fromage fouetté au citron, déposer des lanières de saumon fumé par dessus puis quelques feuilles de roquette, terminer par quelques gouttes de citron et placer le "couvercle" le plus élégamment possible...