Baguette de pain en map panasonic sd255

Ingrédients

• 300 ml d'eau
• 1 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café levure
• 550g farine T55

Préparation

• Mettre en programme "pâte" jusqu'à la fin.
  Sortir la pâte, en faire 2 boules (ou plus si on veut faire plusieurs baguettes) et les laisser reposer 20 minutes.
• Les façonner selon le pliage.
• Laisser lever 1 heure avec une serviette humide.
• Préchauffer le four à 250°C.
• Mettre au fond du four (sur lechefrite) l'équivalent de 2 verres d'eau 2 minutes avant d'enfourner les baguettes.
• Faire des entailles avec couteau bien coupant ou cutter sur les baguettes, badigeonner d'eau salée et fariner.
  
• Enfourner.
  Au bout de 10 minutes, diminuer la température et surveiller.(en évitant d'ouvrir le four pour garder la chaleur)

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