Baguettes de campagne aux céréales

Name: Baguettes de campagne aux céréales
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine pour pain de campagne; 150 g de farine pour pain aux céréales; 300 mL d'eau; 2 cuillères à café de sel de guérande; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café d'huile; 1 sachet de levure sèche de boulanger

Autre

6 parts

25 min

facile

322 Kcal

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Ingrédients

350 g de farine pour pain de campagne
150 g de farine pour pain aux céréales
300 mL d'eau
2 cuillères à café de sel de guérande
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café d'huile
1 sachet de levure sèche de boulanger

Coût estimé: 1.4€ (0.23€/part)

Préparation

Dans votre machine à pain mettez dans l'odre : l'eau, le sel, le sucre, l'huile. Versez ensuite la farine et la levure au milieu. Mettez sur programme "pâte".
A la fin du programme (j'arrête un peu avant soit à peu près 1 H après), farinez de farine aux céréales votre plan de travail.
Sortez la pâte, tapez-la d'un coup afin d'éliminer l'air (on entend des bulles éclater).
Roulez légèrement dans la farine.
Coupez en quatre et formez des boudins assez fins.
Déposez dans vos moules à baguettes, farinez et saupoudrez de graines de pavot ou de sésame. Laissez à nouveau gonfler dans votre four tiède 1 heure 30.
Enfournez four très chaud th 7 (210°C) et laissez cuire entre 20 et 25 minutes. Vous devez obtenir une croûte dorée.
Dégustez en tranches tartinées de compotée maison poires-pommes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 322Kcal

Glucides: 62.6g
Lipides: 3.2g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 8.5g
Fibres: 3g
Sucre: 8.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)

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Photos

Baguettes de campagne aux céréales - photo 2

Baguettes de campagne aux céréales - photo 3

Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes