Baguettes viennoises en MAP

Name: Baguettes viennoises en map
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 mL de lait écrémé; 3 cuillères à soupe de sucre; 60 g de beurre mou; 500 g de farine; 1,5 cuillère à café de sel; 1,5 cuillère à café de levure pour machine à pain

Autre

4 parts

30 min

20 min

facile

615 Kcal

(3/5 - 2 votes)
123

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Ingrédients

300 mL de lait écrémé
3 cuillères à soupe de sucre
60 g de beurre mou
500 g de farine
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café de levure pour machine à pain

Préparation

Placer tous les ingrédients dans la MAP selon les indications du fabricant et lancer le mode pâte.
Quand le programme arrive à terme, sortir la pâte et la diviser en 2,3 ou 4 parts égales (dépendamment de la taille que vous voulez pour vos baguettes) et former des petites boules que vous placerez sur un plan de travail légèrement fariné. Couvrir d'un linge humide.
Laisser lever ainsi pendant environ 30 minutes.
Puis, former les baguettes, les placer sur une plaque beurrée et faire des entailles régulières en biais.
Couvrir de nouveau et laisser lever à la température de la pièce pendant 30 minutes à 1 heure.
Enfourner 20 minutes à 350 F.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 615Kcal

Glucides: 101.6g
Lipides: 13.5g
Gras sat.: 8.5g
Protéines: 18.1g
Fibres: 5.1g
Sucre: 16.9g
ProPoints: 16
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)

Végétarien

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