Bananier

Autre

8 parts

moyen

1 h 5 m

263 Kcal

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Voici un gâteau pas très difficile à faire et que vous pouvez très bien préparer pour un anniversaire.

Ingrédients

Une génoise:

• 125 grammes de sucre
• 5 oeufs
• 125 g de farine

De la mousse banane:

• crème fouettée
• sucre glace
• purée de bananes
• 8 feuilles de gélatine au litre

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Préparation

• Réalisez une génoise: 125 grammes de sucre + 5 oeufs à monter en ruban sur un bain-marie ( fonctionne bien au fouet électrique)
• Ajoutez de la farine délicatement sinon ça retombe
• Chemisez (beurre et farine) un moule à génoise et y verser la préparation
• Réaliser la mousse banane: chantilly + purée de bananes + gélatine
• Après cuisson, couper la génoise en trois épaisseurs (à l horizontale ). Réaliser un sirop (eau + sucre)
• Imbiber les tranches de génoise légèrement
• Superposer génoise, mousse, génoise, mousse, génoise et décorer à votre goût. Mettre au frais

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