BANANIER

Name: Bananier
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 grammes de sucre; 5 oeufs; 125 g de farine; crème fouettée; sucre glace; purée de bananes; 8 feuilles de gélatine au litre

Voici un gâteau pas très difficile à faire et que vous pouvez très bien préparer pour un anniversaire.

Autre

8 parts

40 min

25 min

moyen

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Ingrédients

Une génoise:

125 grammes de sucre
5 oeufs
125 g de farine

De la mousse banane:

crème fouettée
sucre glace
purée de bananes
8 feuilles de gélatine au litre

Coût estimé: 3.79€ (0.47€/part)

Préparation

Réalisez une génoise: 125 grammes de sucre + 5 oeufs à monter en ruban sur un bain-marie ( fonctionne bien au fouet électrique)
Ajoutez de la farine délicatement sinon ça retombe
Chemisez (beurre et farine) un moule à génoise et y verser la préparation
Réaliser la mousse banane: chantilly + purée de bananes + gélatine
Après cuisson, couper la génoise en trois épaisseurs (à l horizontale ). Réaliser un sirop (eau + sucre)
Imbiber les tranches de génoise légèrement
Superposer génoise, mousse, génoise, mousse, génoise et décorer à votre goût. Mettre au frais

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