Biscuits croquants au gingembre

Name: Biscuits croquants au gingembre
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 240 g de farine; 200 g de sucre; 50 g de cassonade; 70 g de beurre mou; 1 oeuf; 2 cuillères à café de vinaigre blanc; 1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; Sucre pour le nappage

Biscuits croquants au gingembre - photo 2

Autre

15 parts

facile

55 min

Un parfum gingembré, un sucre gourmand et une forme agréable, ces biscuits accompagneront à volonté vos cafés et thés.

Ingrédients

Pour 30 biscuits :

240 g de farine
200 g de sucre
50 g de cassonade
70 g de beurre mou
1 oeuf
2 cuillères à café de vinaigre blanc
1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
Sucre pour le nappage

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson15 min

Battre le beurre et le sucre en crème lisse et mousseuse.
Ajouter l’œuf, en battant bien ajouter le vinaigre.
Tamiser la farine avec la levure ou la bicarbonate, le gingembre et incorporer à la préparation au beurre.
Malaxer cette pâte à la main et former une boule, envelopper d'un film et placer au frais 30 minutes.
Former des balles de 18 g environ puis les rouler dans le sucre en écrasant légèrement.
Disposer sur une plaque sulfurisée bien espacées.
Enfourner 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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