Céleri-rave rôti à la purée d'ail

Name: Céleri-rave rôti à la purée d'ail
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit céleri rave ou la moitié d'un gros; 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 demi tête d'ail (couper ou séparer la tête d'ail en essayant de garder la peau sur les gousses); 1 cuillère à soupe de persil; sel et poivre

Autre

12 parts

moyen

1 h 5 m

39 Kcal

Très très bon ... le goût du céleri n'est pas trop fort, pas d'amertume en bouche ... un régal ...

Ingrédients

1 petit céleri rave ou la moitié d'un gros
1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 demi tête d'ail (couper ou séparer la tête d'ail en essayant de garder la peau sur les gousses)
1 cuillère à soupe de persil
sel et poivre

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson40 min

Préchauffer le four à 200°. Eplucher le céleri-rave
Couper en gros cubes, mettre dans un saladier avec 1 cuillère soupe d'huile, sel, poivre et bien mélanger.
Disposer les cubes sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille silicone (ou papier sulfurisé), mettre aussi la demi tête d'ail et enfourner pour 30 à 40 minutes en les retournant de temps en temps.
Le céleri doit être tendre et doré. Sortir le céleri, le mettre dans un plat de service, couper la demi tête d'ail en deux horizontalement et presser la pulpe sur les morceaux de céleris, ajouter le persil, mélanger, ajouter au besoin un peu d'huile pour donner du brillant (facultatif) et servir.