Champignons farcis aux épinards et feta

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2 parts

facile

55 min

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Eh oui, faut pas exagérer,Essayez! C'est délicieux!

Ingrédients

• 7 champignons
• 2-3 grosses poignées d'épinards frais
• 2 oeufs
• 150 g de feta
• sel
• poivre
• huile d'olive

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Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)

Préparation

• Faire cuire les épinards dans une casserole avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
• Battre les œufs à la fourchette.
  Ajouter la feta émiettée et les épinards cuits.
  Poivrer, ne pas saler, la feta l'est assez.
• Laver rapidement les champignons, ne pas les peler, les équeuter, les badigeonner d'huile d'olive et saler légèrement.
• Disposer les champignons dans un plat allant au four et les recouvrir généreusement avec la farce.
• Verser un peu d'eau au fond du plat (1cm).
• Enfourner à 200°C pendant 30 minutes environ.

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