Ptitchef

CHAUSSON DE VEAU HACHE A LA MOZZARELLA COULANTE

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile
501 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper la mozzarella en 4 belles tranches et réserver. Placer la viande dans un saladier.
  • Saler et poivrer, casser 2 œufs et les ajouter à la viande avec 3 belles cuillerées à soupe de chapelure.
  • Bien mélanger à l'aide d'une fourchette. Diviser ensuite la viande en 4 parties égales.
  • Avec la mains, aplatir une des portions de viande pour former une sorte de galette (pas trop fine). Poser sur la moitié supérieure de la galette de viande une tranche de mozzarella, une tranche de bacon, 2 cuillères à soupe de sauce tomate (ou une seule).
  • Emprisonner le tout en pliant la galette sur elle-même. Le fromage et la sauce doivent être hermétique enfermés à l'intérieur afin qu'ils ne ressortent pas pendant la cuisson.
  • Répéter cette opération 3 fois pour obtenir 4 chaussons.
  • Dans une assiette creuse, battre les œufs restants (un seul suffit). Dans une seconde assiette creuse, mettre la chapelure non utilisée.
  • Tremper délicatement les chaussons dans l'œuf battu puis dans la chapelure afin de les paner.
  • Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu doux. Poser les chaussons dans le beurre moussant et compter 12 minutes environ en les retournant de temps en temps.
  • Couvrir pour terminer la cuisson. Baisser le feu en cours de cuisson si la chapelure colore trop vite.
  • Servir bien chaud pour que le fromage reste bien fondant à l'intérieur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 501Kcal
  • Glucides: 31.1g
  • Lipides: 22.1g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 42.8g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (287g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Chausson à la raclette, la calzone savoyarde
Chausson à la raclette, la calzone savoyarde
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Chaussons aux pommes individuels
Chaussons aux pommes individuels
8 parts
1 h 45 m
facile
4.7 / 5
Recette Chaussons aux pommes express
Chaussons aux pommes express
8 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Chaussons farcis de champignons et d'épinards
Chaussons farcis de champignons et d'épinards
4 parts
3 h 10 m
facile
4.6 / 5
Recette Comment cuire un steak haché ?
Comment cuire un steak haché ?
1 parts
4 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes ! Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes ! Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Les astuces pour déguster la mozzarella comme un vrai Italien! Les astuces pour déguster la mozzarella comme un vrai Italien!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez