Confiture aux ananas, pommes et citrons

Préparation

• Épluchez et taillez les ananas ainsi que les pommes en petits morceaux.
  Déposez-les dans une casserole avec le sucre, l'eau, le jus et les zestes de citron. Laissez reposer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
• Amenez à ébullition et faites cuire 20 minutes en brassant aussi souvent que possible.
  Ajoutez la pectine et remuez de deux à trois minutes.
• Versez dans des bocaux propres en laissant 1/2 po (1 cm) du bord libre. Laissez refroidir à la température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit figée. Placez au congélateur.
  Source : Je cuisine modifié quelque peu et transcrit par ~Lexibule~