Comment faire sans MAPmerci
Réponse:Bonjour, Sans MAP, on peut travailler la pâte à la main ou dans le robot avec le crochet : On mélange la farine, la levure et le sucre, et on met dans un puits l'au ou le lait, les œufs et le sel. Lorsque les ingrédients sont bien amalgamés on ajoute le beurre et on pétrit jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du récipient et soit élastique. On couvre et on laisse lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Ensuite on poursuit la recette de la même façon.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes