Crème au Beurre Facile

Name: Crème au beurre facile
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 10 cl de lait; 100 g de sucre; 1 cuillère à soupe d'extrait de café - ou vanille; 250 g de beurre froid coupé en petits dés

Autre

4 parts

10 min

facile

661 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
3
57

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Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
10 cl de lait
100 g de sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de café - ou vanille
250 g de beurre froid coupé en petits dés

Coût estimé: 2.88€ (0.72€/part)

Préparation

Mettre les jaunes, le sucre, le lait et l'extrait choisi dans une casserole. Battre un peu au fouet et placer sur feu doux.
Laisser chauffer sans jamais cesser de fouetter, et en essayant de ne pas atteindre l’ébullition.
Lorsque la sauce est liée et crémeuse ,laisser tiédir.
Lorsqu'elle a tiédi, ajouter le beurre en parcelles et battre au fouet jusqu'à obtenir la crème au beurre dont vous avez toujours rêvé.
Réserver au frais jusqu'à utilisation.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 661Kcal

Glucides: 30.3g
Lipides: 58g
Gras sat.: 36.2g
Protéines: 4.5g
Fibres: 0g
Sucre: 30.1g
ProPoints: 19
SmartPoints: 33

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)

Sans gluten

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