DENTS de LOUP

Préparation

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  Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème.
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  Incorporer le zeste de citron finement râpé. Ajouter les oeufs en fouettant.
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  Lorsque la crème est bien légère, incorporer la farine.
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  Déposer dans chaque sillon de la plaque beurrée 2 ou 3 petites cuillères de pâte, suivant la taille des biscuits que vous voulez obtenir.
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  Attention, la pâte s'étale beaucoup, n'en mettez pas trop, autrement vous aurez une dent.
• Enfourner pour 12 à 15 minutes en surveillant. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir les biscuits sur une grille.
• Conserver dans une boîte en métal hermétique.