Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten)
Rien de sorcier mais un résultat divin ! Une croûte croustillante dessus et sur les bords et un centre au fondant exceptionnel.
Ingrédients
4
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Fondant au chocolat et haricots rouges - sans gluten / sans lactose
Préparation
Préparation25 min
Cuisson40 min
- Préchauffez le four à 190°c.
- Dans un saladier, fouettez la crème de marrons avec les œufs jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
- Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il est lisse, hors du feu, ajoutez lui le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez le tout dans la préparation à base de crème de marron.
- Ajoutez l'arrow root et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Versez dans un moule en silicone (ou tapissé d'une feuille de papier sulfurisé) et enfournez pour 40 minutes.
- Laissez refroidir hors du four et placez au frais quelques heures avant de déguster.
Miamm...maman cuisine©
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Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)
Commentaires
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Léa,
02/05/2019
J'ai testé ce gâteau pour mon copain qui est intolérant au gluten et au lactose, j'ai donc remplacé le beurre par de la margarine. Et j'ai doublé les doses car j'avais peur de ne pas avoir assez de pâte par rapport à mon moule. Il est PARFAIT. Ce gâteau est une tuerie. Merci pour cette délicieuse recette
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