Divins petits gâteaux moelleux à l'orange

Préparation

• Laver l'orange et prélever le zeste avec une râpe.
  Presser l'orange.
• Battre au fouet les œufs et le sucre. Ajouter le beurre très mou en dés.
• Lorsque le mélange est bien lié et ferme, ajouter le jus d'orange, le lait.
• Incorporer la farine et la levure tamisées.
  Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
• Remplir le moule à manqué ou les empreintes.
• Faire cuire au four préchauffé à 170° pendant 40 minutes pour un gros gâteau ou 18 minutes environ pour les petits.
  Démouler et laisser refroidir.
• Saupoudrer de sucre glace avant de servir.